Article publié par Le Moniteur Rémy Mario (Bureau de Marseille du Moniteur) | 13/09/2012 | 14:49 © Christophe Gulizzi Une usine de 6000 m2 dédiée au calisson d’Aix L’industriel Maurice Farine a fait appel à l’architecte Christophe Gulizzi (signataire du complexe Z5 de Zinedine Zidane à Aix) pour concevoir sa nouvelle unité de production des célèbres confiseries. En périphérie d’Aix-en-Provence, en bordure de la route d’Avignon (RD7N), sur un site de 4 ha, Maurice Farine, le dirigeant de la Confiserie du Roy René (75 salariés, 450 tonnes produites en 2011) vient de lancer un investissement de 12 millions d’euros. Il va lui permettre de se doter sur près de 6000 m² shon d’une nouvelle unité de production, couplée à un espace muséographique, à zone de présentation de la fabrication du calisson et à des surfaces de vente qui permettront d’accueillir des visiteurs, en jouant la carte du tourisme industriel, un créneau actuellement porteur. Autour de cet équipement est prévue la plantation sur 8 ha au total d’une amanderaie, destinée à relancer la production d’amandes de Provence. 1000 blocs de pierre de Fontvieille Concepteur du projet avec le Bet PLB Energie Conseil, l’architecte marseillais Christophe Gulizzi a choisi une écriture contemporaine pour ce bâtiment […]  […]